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ペプチドの書籍が刊行されます

弊社代表取締役・有原圭三(北里大学教授)が監修した『機能性ペプチドの開発最前線』(シーエムシー出版)という書籍が、間もなく出版されます(2015/4/3予定)。この本には、産学官32名の執筆者による機能性ペプチドの最新情報が盛り込まれています。第I編「総論」、第II編「食品」、第III編「化粧品・オーラルケア」、第IV編「製品開発事例」からなる本書の詳細については、次回の「フード・ペプタイドトピックス」で紹介します。


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